Ko lai pabarotu alerģijas


Hipoalerģiska diēta jāievēro ne tikai pārtikas alerģiju un atopisko dermatītu, bet arī jebkurā citā alerģiskām slimībām (alerģiskais rinīts, alerģisks laryngotracheitis, bronhiālā astma, siena drudzis).
Šāds uzturs piešķirts, ņemot vērā individuālās īpašības slimības katru bērnu atsevišķi, pievēršot uzmanību alerģijām uz konkrētiem pārtikas produktiem. Piemēram, hipoalerģiska diēta ir piens, piena-free apsver nepanesamības dažu veidu graudaugu uc


Kad nonspecific diēta diētas neietilpst:



"Uzdot alergēni", ti, pārtika visbiežāk izraisa alerģiju (olu, zivis, jūras veltes, pupas, zirņi, pupas, sojas pupas, zemesrieksti, rieksti, medus, zemeņu, granātāboli, kivi, melones, upenes, sēnes).




Ekstrakts, garšvielas (garšaugi un garšvielas), kas kairina gļotādu kuņģa-zarnu trakta un palielina tās caurlaidību pārtikas alergēniem. Izņēmums extractives sasniegtie aizstājot gaļas buljons zupas uz dārzeņu buljona, ceptiem dārzeņiem un gaļas - vārītas un tvaicētiem.





Trauki un produkti, kas satur piedevas (krāsvielām, konservantiem, garšvielas). Starp krāsvielas: tartrazīns (E 102) un dzelteni oranžu krāsu (E 110). Konservanti - Benzoskābe (E 210), benzoatы (E 211-219), sorbīnskābe (E 200-203). Garšvielas - nātrija glutamāts (E 621), un tuvu tai (E 622-625). Izslēgti konservēti, kūpinātas gardēdis produktiem, sodas, uc




Foods bagāti ar histamīna (postenis vыzыvyuschyy iekaisums), piemēram, kāposti, spināti, šķiņķi, raudzēto sieriem, sojas, kakao un tomātiem.





Histamīna-lyberatorы (produkti, kas uzlabo ražošanu histamīna) - zemenes, citrusaugļi, šokolāde, kafija, tomāti, banāni, zemesrieksti, zivis.



Daži no produktiem redzamas vairākās pozīcijās, kā var būt alergēni un histamīna-lyberatoramy (piemēram, šokolāde, citrusaugļi, zemesrieksti, uc)
Bieži vien bērni ar pārtikas alerģijām nepanes graudaugus. Bieži ir neiecietība rudzi, kvieši, vismaz - auzas, rīsi, kukurūza, griķi, mieži.
Ar vecumu, bērniem vecumā no 2 līdz 7 gadiem pastiprināta jutība pret pārtikas produktiem, piemēram, govs piens, olas, kvieši, samazināts, bet vecākiem bērniem, loma alergēniem, piemēram, zivju, selerijas, zemesrieksti, mandeles, lazdu riekstu, Indijas, tomāti.




Ņemot vērā to, tolerance ir atļauts:





dažādi graudaugi (izņemot manna);




piena dzērieni (jogurts, bio jogurts, byfylyn, Narine)




maigs siers;




liesa gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa, truša, tītara);




specializēta konservi zīdaiņu pārtika;




dārzeņi - visi kāposti, cukini, ķirbji, ķirbju gaismas, pētersīļi, dilles, jaunie zaļie zirnīši, pupiņas veidu;




ar augļiem un ogām - zaļo ābolu, bumbieru, ķiršu un gaismas šķirņu plūmēm, ērkšķogām;




sulas šiem augļiem un ogām mazinātā 1/3 vārītu ūdeni;





krupnolystovyy melnā tēja bez aromatizētājiem;




Rafinētas augu eļļas (kukurūzas, saulespuķu, olīvu);




maize - "pelēko" pakāpes "Darnitckiy" graudu maize, nesaldinātas kukurūzas un rīsu nūjiņas un pārslas, vienkārša žāvēšana.



Piemērots pirmapstrāde dažiem produktiem: kartupeļi, mizoti un sasmalcinātas, vymochuyetsya aukstā ūdenī uz 2-12 stundām, citiem dārzeņiem un labības vymochuyutsya 1-2 stundas, gaļa ir pakļauta dubultai vыvaryvanyyu.